苦瓜消暑 减轻苦瓜的苦味的方法

 养生保健     |      2019-12-22 15:22

苦瓜的维生素C含量居瓜类之首,每百克含56-84毫克,约为冬瓜的5倍、黄瓜的6-9倍。它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦瓜的苦味有刺激胃液分泌的作用,苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁,奎宁有抑制过度兴奋的体温中枢的作用。

随着天气逐渐变热,让人食欲不佳,如果贪凉喝下冷饮,就容易出现胀气或腹泻的状况,也容易因为感冒而造成急性肠胃炎,进而促使发烧、咳嗽、上吐下泻等症状都出现,那么夏季适合吃什么食物呢?

苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能除烦热,解劳乏,消心明目。现代研究表明,苦瓜含有的皂甙,能刺激胰岛素释放,能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。在动物试验中发现,苦瓜的提取物有抗突变和免疫调节的作用,能抑制癌细胞扩散。

苦瓜的维生素C含量居瓜类之首,每百克含56-84毫克,约为冬瓜的5倍、黄瓜的6-9倍。它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦瓜的苦味有刺激胃液分泌的作用,苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁,奎宁有抑制过度兴奋的体温中枢的作用。

夏天天热,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,常感疲乏困倦。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,它是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。杨小红强调,苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃苦瓜,脾胃虚寒、大便溏泻的人,不宜生吃苦瓜,以免加重腹泻。另外,妇女在经期前后,也不宜吃苦瓜。

苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能除烦热,解劳乏,消心明目。现代研究表明,苦瓜含有的皂甙,能刺激胰岛素释放,能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。在动物试验中发现,苦瓜的提取物有抗突变和免疫调节的作用,能抑制癌细胞扩散。

知道了夏季吃苦瓜不宜过量,也容易因为感冒而造成急性肠胃炎,进而促使发烧、咳嗽、上吐下泻等症状都出现,所以夏天特别要保护好肠胃,最适合吃清热的食材。

夏天天热,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,常感疲乏困倦。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,它是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。专家强调,苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃苦瓜,脾胃虚寒、大便溏泻的人,不宜生吃苦瓜,以免加重腹泻。另外,妇女在经期前后,也不宜吃苦瓜。